八分熟的牛排什么意思
牛排的熟度通常以奇数来区分，这是因为牛排在烹饪过程中生熟程度的区别不是非常明显，而且奇数更符合人们对于熟度的传统认知。常见的牛排熟度有：
一分熟（rare）：中心温度在46~55°C，内部75%保持鲜肉色泽。
三分熟（medium rare）：中心温度在55~60°C，内部50%为鲜肉色。
五分熟（medium）：中心温度为60~65°C，内部25%保持鲜肉色。
七分熟（medium well）：中心温度在65~69°C。
全熟（well done）：中心温度达到71°C以上，内部完全熟透。
因此，所谓的“八分熟”并不是一个标准的牛排熟度说法，它是一个错误的说法。正确的说法应该是三分熟、五分熟、七分熟或全熟
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