椰奶与椰浆的区别

椰奶和椰浆的主要区别在于它们的制作方法和成分：

1. 原料不同 ：

椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰子肉制成的。

椰浆是将成熟椰子的肉捣碎后与水混合搅拌，再过滤得到的乳白色液体。

2. 成分不同 ：

椰奶主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸，其蛋白质含量较低。

椰浆含有脂肪、蛋白质、糖类营养物质，以及钾、镁等矿物质，且通常脂肪和蛋白质含量较高。

3. 口感不同 ：

椰奶因含有果肉，口感较丰富。

椰浆则是高浓度的椰汁，口感比较新鲜和浓郁。

4. 用途不同 ：

椰奶适合作为饮料或甜品原料。

椰浆常用于烹饪，如制作菜肴、糕点等。

需要注意的是，尽管椰奶和椰浆在名称上可能有所混淆，但它们实际上是两种不同的产品，各自有着独特的风味和用途

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